Chiquihuat – NOIR

Dans la région de Sonsonate, la finca Chiquihuat regroupe des arbres à bois et une grande variété d’arbres fruitiers tel le manguier, l’avocatier, le citronnier, le cocotier. Cet équilibre est le fruit du travail de Don Herbert Betencourt qui a replanté des espèces Criollo dans sa ferme. Tous ces arbres forment une forêt d’ombrage protectrice permettant aux cacaoyers d’être productifs et en bonne santé. Docteur Herbert Betancourt est incontournable au Salvador, que ce soit pour sa formation en médecine ou pour sa remarquable carrière politique. Le cacao de la finca Chiquihuat peut être utilisé comme cacao de cérémonie et bien entendu comme matière première pour les meilleures tablettes de chocolat du monde.

Ingrédients : Fèves de cacao  85% , sucre de canne  15% (sans ajout de beurre de cacao, ni lécithine)

Poids net : 60g (soit 156,67€/kg)

El Salvador, région de Sonsonate

Variété : Criollo, Trinitario,Trinitarios finos de aroma

Cultivé sans engrais chimiques ni pesticides