Utcubamba – NOIR

Ce cacao primé du nord du Pérou est cultivé le long du fleuve Utcubamba, en Amazonie septentrionale. La coopérative applique un protocole de récolte et de post-récolte spécifique, ce qui permet d’obtenir un cacao de haute qualité aux arômes extrêmement délicats. Grâce à son patrimoine génétique exceptionnel, à son traitement post-récolte particulier et à son voyage à travers les Andes escarpées, ce cacao parfumé offre des saveurs et des arômes uniques, pour une expérience gustative inoubliable.

Ingrédients : Fèves de cacao  80% , sucre de canne 20% (sans ajout de beurre de cacao, ni lécithine)

Poids net : 60g (soit 156,67€/kg)

Pérou

Variétés : Indigènes du groupe « Cajamarca-Amazonas »

Cultivé sans engrais chimiques ni pesticides