Mendiants
Kokoa Kamili - TANZANIE
TYPE :
Noir 76%, amande, noisette et pistache
Fèves issues de l'agroforesterie
Livraison offerte à partir de 70€ d’achat
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« Une fabrication artisanale depuis la fève de cacao, seulement avec les ingrédients nécessaires »
Description
Des mendiants chocolat noir, amande, noisette et pistache .
Le chocolat noir est travaillé comme tous nos chocolats depuis la fève de cacao. Les fèves sont triées, lentement torréfiées puis broyées pendant 2 à 3 jours jusqu’à devenir un chocolat unique. Notre méthode Bean to Bar, artisanale permet de faire ressortir toutes les notes aromatiques du chocolat.
Poids & Ingrédients
Ingrédients : Chocolat noir 76%, AMANDE, noisette, pistache
Poids net : 100g (100€/kg)
Origines
Tanzanie
Variété : Trinitario avec un peu de Neo-Nacional
Cultivé sans engrais chimiques ni pesticides
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